靈芝液態(tài)發(fā)酵米糠麩皮產(chǎn)多糖研究.doc
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靈芝液態(tài)發(fā)酵米糠麩皮產(chǎn)多糖研究,1.6萬字45頁原創(chuàng)作品，已通過查重系統(tǒng)摘要 靈芝屬于食、藥兩用真菌，其活性成分之一靈芝多糖有各種生理功能，如抗腫瘤、提高免疫力，降血糖、降血脂等。米糠、麩皮是農(nóng)副產(chǎn)品，具有較高的營養(yǎng)價值、產(chǎn)量大，而且價格低廉，有很大的利用空間。使用米糠、小麥麩皮作為靈芝生產(chǎn)多糖的液體培養(yǎng)基成分，一方面，...
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靈芝液態(tài)發(fā)酵米糠麩皮產(chǎn)多糖研究
1.6萬字 45頁 原創(chuàng)作品，已通過查重系統(tǒng)
摘要 靈芝屬于食、藥兩用真菌，其活性成分之一靈芝多糖有各種生理功能，如抗腫瘤、提高免疫力，降血糖、降血脂等。米糠、麩皮是農(nóng)副產(chǎn)品，具有較高的營養(yǎng)價值、產(chǎn)量大，而且價格低廉，有很大的利用空間。使用米糠、小麥麩皮作為靈芝生產(chǎn)多糖的液體培養(yǎng)基成分，一方面，可以降低成本，另一方面，可以實現(xiàn)米糠麩皮的高效、高值化利用。
本研究主要內(nèi)容和結論如下：
（1）對米糠、麩皮兩個因素分別進行單因素試驗，米糠和麩皮的添加量均為2、2.5、3、3.5、4、4.5g，研究米糠、麩皮含量對靈芝生長過程的影響，得到米糠的添加量對菌絲混合干重和菌絲混合多糖的影響，以及麩皮的添加量對菌絲混合干重和菌絲混合多糖的影響。得到了靈芝的菌絲混合干重和多糖與米糠麩皮使用量的關系曲線。
（2）通過培養(yǎng)基的四因素十水平的U10(108)均勻試驗的研究，采用SPSS線性回歸分析得到所研究的靈芝菌株的總糖Y1、菌絲干重Y2、胞外多糖Y3、菌絲多糖Y4、pH值Y5分別與米糠X1、麩皮X2、KH2PO4 X3和7H2OR26;MgSO4 X4的回歸方程分別為：
Y1=24.562X12+29.025X22+5261.134X42+677.086X2X4-376.047
Y2=0.093X12+0.089X22+0.728
Y3=15.366X12+14.379X22+366.240X2X4-140.189
Y4=8.397X12+6.706X22+19.005
Y5=0.017X12-0.724X1X4+0.808X2X4+3.477 .
得到最適合的培養(yǎng)基成分分別為：米糠5g/100mL、麩皮4g/100mL、KH2PO4 0.18g/100mL，以及7H2OR26;MgSO4 0.06g/100mL。
（3）研究了復合酶解靈芝菌絲多糖提取的影響因素。對pH值、酶的添加量、酶解時間、酶解溫度這四個單因素進行了研究。在其他條件確定的情況下，分別研究得到了纖維素酶或者果膠酶添加量為1.0、1.5、2.0、2.5、3.0%，溫度為35、40、45、50、55℃，時間為0.5、1、1.5、2、2.5h，pH為3.5、4、4.5、5、5.5時的菌絲多糖得率曲線。
關鍵詞：靈芝多糖 米糠 麩皮 液態(tài)發(fā)酵 均勻試驗
1.6萬字 45頁 原創(chuàng)作品，已通過查重系統(tǒng)
摘要 靈芝屬于食、藥兩用真菌，其活性成分之一靈芝多糖有各種生理功能，如抗腫瘤、提高免疫力，降血糖、降血脂等。米糠、麩皮是農(nóng)副產(chǎn)品，具有較高的營養(yǎng)價值、產(chǎn)量大，而且價格低廉，有很大的利用空間。使用米糠、小麥麩皮作為靈芝生產(chǎn)多糖的液體培養(yǎng)基成分，一方面，可以降低成本，另一方面，可以實現(xiàn)米糠麩皮的高效、高值化利用。
本研究主要內(nèi)容和結論如下：
（1）對米糠、麩皮兩個因素分別進行單因素試驗，米糠和麩皮的添加量均為2、2.5、3、3.5、4、4.5g，研究米糠、麩皮含量對靈芝生長過程的影響，得到米糠的添加量對菌絲混合干重和菌絲混合多糖的影響，以及麩皮的添加量對菌絲混合干重和菌絲混合多糖的影響。得到了靈芝的菌絲混合干重和多糖與米糠麩皮使用量的關系曲線。
（2）通過培養(yǎng)基的四因素十水平的U10(108)均勻試驗的研究，采用SPSS線性回歸分析得到所研究的靈芝菌株的總糖Y1、菌絲干重Y2、胞外多糖Y3、菌絲多糖Y4、pH值Y5分別與米糠X1、麩皮X2、KH2PO4 X3和7H2OR26;MgSO4 X4的回歸方程分別為：
Y1=24.562X12+29.025X22+5261.134X42+677.086X2X4-376.047
Y2=0.093X12+0.089X22+0.728
Y3=15.366X12+14.379X22+366.240X2X4-140.189
Y4=8.397X12+6.706X22+19.005
Y5=0.017X12-0.724X1X4+0.808X2X4+3.477 .
得到最適合的培養(yǎng)基成分分別為：米糠5g/100mL、麩皮4g/100mL、KH2PO4 0.18g/100mL，以及7H2OR26;MgSO4 0.06g/100mL。
（3）研究了復合酶解靈芝菌絲多糖提取的影響因素。對pH值、酶的添加量、酶解時間、酶解溫度這四個單因素進行了研究。在其他條件確定的情況下，分別研究得到了纖維素酶或者果膠酶添加量為1.0、1.5、2.0、2.5、3.0%，溫度為35、40、45、50、55℃，時間為0.5、1、1.5、2、2.5h，pH為3.5、4、4.5、5、5.5時的菌絲多糖得率曲線。
關鍵詞：靈芝多糖 米糠 麩皮 液態(tài)發(fā)酵 均勻試驗
