蘿卜纓提取物延緩衰老的初步研究

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摘 要
蘿卜纓是蘿卜（Raphanus sativus L.）的根出葉。研究表明，蘿卜纓的營養(yǎng)價(jià)值在很多方面都比根高出很多，但在日常的生活中蘿卜纓子被人們所食用的現(xiàn)象很少。蘿卜纓經(jīng)常被大量的廢棄，這其中的原因一方面是由于人們對(duì)蘿卜纓的營養(yǎng)價(jià)值了解不夠深；另一方面是因蘿卜纓很難運(yùn)輸和儲(chǔ)存。本文對(duì)蘿卜纓的乙醇浸提物采用五步溶劑（乙醚、氯仿、乙酸乙酯、水飽和正丁醇和水）法進(jìn)行萃取，得到五種不同萃取物，對(duì)其進(jìn)行體外抗氧化活性研究，并以果蠅為模式生物，對(duì)蘿卜纓提取物（乙酸乙酯相）延緩果蠅衰老活性的初步研究，以為開發(fā)蘿卜纓抗氧化、延緩衰老的功能保健食品提供參考。具體內(nèi)容如下：
（1）蘿卜纓提取物體外抗氧化活性研究結(jié)果表明，蘿卜纓各分級(jí)物均具一定還原力和DPPH自由基清除能力，且在試驗(yàn)濃度范圍內(nèi)（0.3-3.0 mg/mL）隨濃度增高而增強(qiáng)。各分級(jí)物體外抗氧化活性由強(qiáng)至弱的順序依次為乙酸乙酯相、正丁醇相、氯仿相、水相、石油醚相。
（2）蘿卜纓提取物（乙酸乙酯相）能明顯延長果蠅的壽命，當(dāng)濃度為1.2 mg/mL時(shí)效果最好（P<0.01）。
（3）當(dāng)濃度為1.2 mg/mL時(shí)，蘿卜纓提取物（乙酸乙酯相）對(duì)果蠅體內(nèi)SOD活力具有顯著增強(qiáng)作用，而MDA含量則明顯減少（P<0.05）。
綜上，蘿卜纓提取物（乙酸乙酯相）具有一定的延緩衰老的作用，有望作為營養(yǎng)添加劑應(yīng)用到抗氧化、延緩衰老的功能保健食品中。



關(guān)鍵詞：蘿卜纓 提取物 氧化應(yīng)激 MDA SOD