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甜菜堿提高卡利比克畢赤酵母氧化脅迫耐受性及其對(duì)草莓采后生防效力的研究.doc

  
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甜菜堿提高卡利比克畢赤酵母氧化脅迫耐受性及其對(duì)草莓采后生防效力的研究,1.6萬(wàn)字32頁(yè) 原創(chuàng)作品,已通過(guò)查重系統(tǒng)摘要水果是每日平衡營(yíng)養(yǎng)膳食中不可或缺的,國(guó)內(nèi)外的農(nóng)副產(chǎn)品在運(yùn)輸貯藏過(guò)程中都有不同程度的損耗,國(guó)外略低為3%,而國(guó)內(nèi)則高達(dá)15%-20%,有時(shí)甚至超過(guò)30%,而我國(guó)一年蔬菜水果的損耗就高達(dá)8000萬(wàn)噸。草莓有很高...
編號(hào):99-1440585大小:255.00K
分類: 論文>生物/化學(xué)論文

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甜菜堿提高卡利比克畢赤酵母氧化脅迫耐受性及其對(duì)草莓采后生防效力的研究

1.6萬(wàn)字 32頁(yè) 原創(chuàng)作品,已通過(guò)查重系統(tǒng)

摘 要
水果是每日平衡營(yíng)養(yǎng)膳食中不可或缺的,國(guó)內(nèi)外的農(nóng)副產(chǎn)品在運(yùn)輸貯藏過(guò)程中都有不同程度的損耗,國(guó)外略低為3%,而國(guó)內(nèi)則高達(dá)15%-20%,有時(shí)甚至超過(guò)30%,而我國(guó)一年蔬菜水果的損耗就高達(dá)8000萬(wàn)噸。草莓有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)促進(jìn)消化吸收、強(qiáng)化牙齒牙齦、滋潤(rùn)喉嚨、清新改善口腔的效果。長(zhǎng)時(shí)間以來(lái),使用化學(xué)抑菌劑保鮮時(shí)防止水果腐爛變質(zhì)的最傳統(tǒng)方法。但是,很多不良的影響都是由于化學(xué)抑菌劑的使用造成的,其中包括病菌抗藥性、果實(shí)農(nóng)殘等方面,還不利于人體營(yíng)養(yǎng)健康。所以,利用具有拮抗活性的酵母提高水果果實(shí)病原菌的生物防治的效果被認(rèn)為是目前最有希望替代化學(xué)抑菌劑的方法。拮抗酵母是一種能夠有效控制多種采后病害的生物方法,但其單獨(dú)使用遠(yuǎn)不如化學(xué)抑菌劑,防治效果也不甚理想,需要不斷地改進(jìn)。
卡利比克畢赤酵母(Pichia caribbica)是本次試驗(yàn)的主要菌種,通過(guò)篩選、分離、鑒定得到。主要研究甜菜堿提高卡利比克畢赤酵母氧化脅迫耐受性及其對(duì)草莓采后的生防效力。具體研究?jī)?nèi)容如下:(1)甜菜堿結(jié)合P.caribbica對(duì)草莓采后病害的生物防治效力;(2)甜菜堿對(duì)P.caribbica生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)的影響;(3)氧化脅迫條件下,甜菜堿對(duì)P.caribbica生理生化機(jī)制的影響。
本次試驗(yàn)主要的研究結(jié)果如下:
1.與P.caribbica單獨(dú)使用相比較,甜菜堿能大大提高P.caribbica的生防效果,1mM的甜菜堿能最大地提高P.caribbica的生防效力。
2.1mM的甜菜堿顯著地增加了草莓傷口上P. caribbica的生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)。
3.P. caribbica在兩種不同的GB下,其生長(zhǎng)能力沒(méi)有顯示顯著差異。
4.P.caribbica容易受到氧化脅迫的影響。在氧化脅迫條件下,甜菜堿處理能提高P. caribbica氧化脅迫條件下的耐受性,并表現(xiàn)出較高的生存能力與較低的ROS水平。
5.在氧化脅迫條件下,甜菜堿處理能誘導(dǎo)P. caribbica體內(nèi)抗氧化酶活性的提高。
基于以上結(jié)果,甜菜堿能顯著提高P. caribbica在草莓傷口處生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)以及氧化脅迫耐受性,從而提高其生防效果。因此甜菜堿與P. caribbica結(jié)合處理是提高草莓采后生防效力的有效方法。


關(guān)鍵詞:卡利比克畢赤酵母 甜菜堿 草莓 生物防治 氧化脅迫