脂肪酶在磁性殼聚糖納米載體表面的固定化.doc
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脂肪酶在磁性殼聚糖納米載體表面的固定化,immobilization of lipase on the surface of magnetic chitosan nanoparticles1.16萬字 28頁原創(chuàng)作品，已通過查重系統，請放心下載使用摘要 本文以一步法制備的磁性殼聚糖納米顆粒作為載體，通過物理吸附固定化脂肪...
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脂肪酶在磁性殼聚糖納米載體表面的固定化
Immobilization of Lipase on the Surface of Magnetic Chitosan Nanoparticles
1.16萬字 28頁
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摘要 本文以一步法制備的磁性殼聚糖納米顆粒作為載體，通過物理吸附固定化脂肪酶，對固定化脂肪酶條件進行優(yōu)化，同時對固定化脂肪酶的理化性質和熱穩(wěn)定性進行研究。結果表明，固定化脂肪酶的最佳時間為2h，最佳pH為5.0，最佳溫度為30℃，最佳脂肪酶酶濃度為0.3 mg/mL。固定化酶在60℃，pH值在9.0有最大活性，其米氏常數Km為21.25 mmol /L ，Vmax為：5.72 mmol/L。與游離酶相比，固定化脂肪酶具有更廣泛的反應溫度及pH范圍；且其在70℃保溫2h后仍保留有50.0%活性，而游離酶只有20.0%的酶活。從實驗結果可知，磁性殼聚糖顆粒是固定化脂肪酶的良好載體。
關鍵詞: 磁性殼聚糖 脂肪酶 固定化 優(yōu)化 相對酶活
Immobilization of Lipase on the Surface of Magnetic Chitosan Nanoparticles
1.16萬字 28頁
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摘要 本文以一步法制備的磁性殼聚糖納米顆粒作為載體，通過物理吸附固定化脂肪酶，對固定化脂肪酶條件進行優(yōu)化，同時對固定化脂肪酶的理化性質和熱穩(wěn)定性進行研究。結果表明，固定化脂肪酶的最佳時間為2h，最佳pH為5.0，最佳溫度為30℃，最佳脂肪酶酶濃度為0.3 mg/mL。固定化酶在60℃，pH值在9.0有最大活性，其米氏常數Km為21.25 mmol /L ，Vmax為：5.72 mmol/L。與游離酶相比，固定化脂肪酶具有更廣泛的反應溫度及pH范圍；且其在70℃保溫2h后仍保留有50.0%活性，而游離酶只有20.0%的酶活。從實驗結果可知，磁性殼聚糖顆粒是固定化脂肪酶的良好載體。
關鍵詞: 磁性殼聚糖 脂肪酶 固定化 優(yōu)化 相對酶活
