目 錄

1 項(xiàng)目概述
2 申報(bào)單位基本情況
3 立項(xiàng)意義
4 項(xiàng)目實(shí)施內(nèi)容
5 項(xiàng)目可行性分析
5.1 國內(nèi)外技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢
5.2 環(huán)保養(yǎng)豬的主要技術(shù)特點(diǎn)
5.3 項(xiàng)目的前期科研開發(fā)情況及現(xiàn)有條件
5.4 市場預(yù)測、推廣和應(yīng)用前景
6 投資預(yù)算和效益分析
6.1 養(yǎng)豬場的投資預(yù)算和效益分析
6.2 飼料廠的投資預(yù)算和效益分析
6.3 有機(jī)肥廠的投資預(yù)算和效益分析
6.4 總體概算分析
7 項(xiàng)目進(jìn)度安排
8 項(xiàng)目的技術(shù)依托
9 項(xiàng)目的資金及使用籌措
10 項(xiàng)目的組織管理及相關(guān)保障措施
11 結(jié)論
附件：
1、與縣委、縣政府協(xié)議書
2、立項(xiàng)批準(zhǔn)書（計(jì)委）
3、項(xiàng)目單位注冊(cè)憑證
4、總體規(guī)劃圖，養(yǎng)豬場、飼料廠、有機(jī)肥廠規(guī)劃設(shè)計(jì)圖
5、征地協(xié)議及建設(shè)用地許可證
6、建設(shè)部門建設(shè)用地規(guī)劃許可證
1 項(xiàng)目概述
“綠色豬肉”是從生豬的環(huán)境、種豬、飼料、飼養(yǎng)、防疫、屠宰、加工、包裝、貯運(yùn)、銷售全過程控制的，不含有損害或威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)或因素，并經(jīng)國家主管部門嚴(yán)格檢測合格的，是更安全、更營養(yǎng)、更衛(wèi)生的優(yōu)質(zhì)豬肉。而要生產(chǎn)出無公害豬肉則要經(jīng)過一系列無污染流程：
檢測
生產(chǎn) 應(yīng)用與品控
加工
其中，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要有足夠的衛(wèi)生條件和技術(shù)要求：
無公害豬肉的生產(chǎn)實(shí)行從“土地到餐桌”的全程質(zhì)量監(jiān)控，要求商家以無工業(yè)污染，生產(chǎn)環(huán)境優(yōu)越的地方作為生豬生產(chǎn)基地；生豬所喂的飼料按綠色食品規(guī)程生產(chǎn)，采用綠色玉米、綠色大豆為原料，不添加化學(xué)催肥劑和催長劑等添加劑；生豬飼養(yǎng)使用無殘留、對(duì)人體無害的獸藥，并且要求豬肉在加工、運(yùn)輸、銷售等24個(gè)指標(biāo)中全部符合國家綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
環(huán)保型綠色生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)研究與開發(fā)項(xiàng)目將在江西省某某縣建成一個(gè)全封閉的環(huán)保型工廠化養(yǎng)豬體系，由隔離布局的一個(gè)核心場（繁殖群和保育群）和3個(gè)衛(wèi)星場（肥育群）構(gòu)成，規(guī)模為年出欄商品豬10萬頭。
本項(xiàng)目重點(diǎn)意在解決環(huán)保型工廠化養(yǎng)豬業(yè)的關(guān)鍵技術(shù)——即如何建立病原凈化系統(tǒng)，排污凈化系統(tǒng)和綠色飼養(yǎng)系統(tǒng)。這些技術(shù)包括：形成該體系的豬場建筑和設(shè)施設(shè)計(jì)技術(shù)；建立豬場環(huán)境空氣質(zhì)量監(jiān)控技術(shù)；以降低糞便排泄污染和高效、綠色飼養(yǎng)為目標(biāo)的營養(yǎng)調(diào)控的營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)。
本項(xiàng)目的目的是：①生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)豬肉無病源污染，抗生素、獸藥、重金殘留等指標(biāo)均達(dá)到無公害的要求；②利用微生物發(fā)酵技術(shù)（包括耐高溫高效發(fā)酵菌株的篩選技術(shù)、生物有機(jī)肥的生產(chǎn)工藝和發(fā)酵調(diào)控技術(shù)、生物有機(jī)肥和全營養(yǎng)專用肥的產(chǎn)業(yè)化技術(shù)等）開發(fā)出高效有機(jī)肥。