非對稱條件下生產(chǎn)經(jīng)營啟動的博奕分析

 
目錄

第一章 問題的提出 1
第二章 葡萄酒生產(chǎn)過程簡述 3
一、白葡萄酒的釀造工藝 3
二、紅葡萄酒的釀造工藝 4
第三章 生產(chǎn)、技術(shù)與設(shè)備能力分析 6
一、綜述 6
二、采摘 6
1、葡萄的采摘 7
2、葡萄基地的內(nèi)部運輸 7
3、葡萄的搬運和裝卸 8
4、葡萄基地的外部運輸 8
三、分揀 9
1、過磅 9
2、質(zhì)檢 9
3、排放 9
四、除梗破碎 9
五、酒精發(fā)酵 10
六、壓榨 10
七、原酒儲存 11
八、生產(chǎn)能力評述 11
1、生產(chǎn)能力瓶頸環(huán)節(jié)確認(rèn) 12
2、可能實現(xiàn)的儲存量 12
3、壓榨能力改善方案評估 12
九、資金需求估算 13
1、葡萄外購價格 13
2、采摘環(huán)節(jié)所需資金 13
十、小結(jié) 13
第四章 人員與組織能力分析 14
第五章 資金與成本分析 14
一、盈利能力分析 14
二、資金分析 18
三、各方案的盈利性及資金保證分析 19
第六章 結(jié)論 21