摘要:選取1日齡135羽AA雞,隨機分成3組,每組3個重復(fù),每個重復(fù)15只雞。第一組為對照組，飼喂基礎(chǔ)日糧；第二組為抗生素組，在基礎(chǔ)日糧中添加5 0mg/kg洛克沙胂和750mg/kg 10%金霉素；第三組為試驗組，在基礎(chǔ)日糧中添加160mg/kg大蒜素。分別于21，42日齡測定肉雞十二指腸內(nèi)容物淀粉酶、脂肪酶、總蛋白酶的活力，并且計算肉雞的日增重，料重比等生產(chǎn)性能。試驗結(jié)果表明：在21日齡和42日齡時，大蒜素組的平均體重和平均日增重均高于對照組，料重比均低于對照組，并且低于抗生素組；在21日齡和42日齡時，大蒜素組淀粉酶活力較對照組提高了122.87%和68.07%，脂肪酶活力較對照組提高了89.99%和50.00%，總蛋白酶活力提高了10.29%和1.70%，這說明大蒜素對提高肉雞生產(chǎn)性能有顯著的作用，同時大蒜素具有顯著提高十二指腸內(nèi)容物的脂肪酶和淀粉酶的活力，對總蛋白酶活力影響較小。

關(guān)鍵詞：肉雞; 大蒜素; 生產(chǎn)性能; 淀粉酶; 脂肪酶; 總蛋白酶