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蜂蜜的理化指標檢測及葡萄糖含量的檢測的測定方法,13頁9000余字目錄摘要1關(guān)鍵詞1引言1儀器、試劑、材料與方法 2結(jié)果與分析5討論與結(jié)論8參考文獻9致謝9蜂蜜的理化指標檢測及葡萄糖含量的測定方法摘要:本實驗對四種楊凌市場上及兩種蜂農(nóng)農(nóng)場和一種異常蜜,共計七種蜂蜜的一些理化指標進行了的檢測,用以判斷一種蜂蜜的品質(zhì)及摻假。其中葡萄糖含量的檢測方法使用了葡萄糖氧化酶法,...
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13頁9000余字
目錄
摘要……………………………………………………………1
關(guān)鍵詞…………………………………………………………1
引言……………………………………………………………1
儀器、試劑、材料與方法…………………………………… 2
結(jié)果與分析……………………………………………………5
討論與結(jié)論……………………………………………………8
參考文獻………………………………………………………9
致謝……………………………………………………………9
蜂蜜的理化指標檢測及葡萄
糖含量的測定方法
摘要:本實驗對四種楊凌市場上及兩種蜂農(nóng)農(nóng)場和一種異常蜜,共計七種蜂蜜的一些理化指標進行了的檢測,用以判斷一種蜂蜜的品質(zhì)及摻假。其中葡萄糖含量的檢測方法使用了葡萄糖氧化酶法,碘量法和蒽酮—硫酸法。檢測初步表明楊凌地區(qū)銷售的蜂蜜普遍存在少量的摻水、摻雜，存在部分少量摻假。蜂蜜中葡萄糖含量檢測的最容易掌握的方法是硫酸－蒽酮法。
關(guān)鍵詞:蜂蜜 葡萄糖 理化指標 檢測
The examination of several chemistry quotas and the methods of examining Glucose’s content in honey
Abstract:Several chemistry quotas of seven honey, including four on-sale honey ,three apiary honey and one false honey, were detected in the tests so as to judging honey’s quality. In the test of examining Glucose’s content, we used three different methods: Boehringer Grade Method,Sulfate-Anthrone Method ,Indine Method. The results indicated that on-sale honey in Yang Ling have little other substances, and the proper method of examining Glucose content in honey was Sulfate-Anthrone Method.
Key words: honey glucose chemistry quota examine
參考文獻:
[1] 袁澤良,蜂產(chǎn)品加工技術(shù)與保健,2001年,科學(xué)技術(shù)文獻出版社
[2] 葉振生,蜂產(chǎn)品深加工技術(shù)2003年,中國輕工業(yè)出版社
[3] 黃偉坤,蜂產(chǎn)品加工2001年,中國輕工業(yè)出版社
[4] 張志華,周淑南,劉慧珍 簡易分光光度計法測定微量葡萄糖 《淀粉與淀粉糖》2002,2,39-40
[5] 劉前 果糖糖漿中果糖葡萄糖的測定 《淀粉與淀粉酶》 1993,2.31-35
[6] 王長發(fā),雄松 分析實驗室 2001,20(1):17
[7] 姚新生 《天然藥物化學(xué)》 第二版,1999,84
[8] 柴元武 間苯二酚分光光度計法測定果葡糖漿中的果糖 河南城建高等?？茖W(xué)校學(xué)報 10(1):2001,3
[9] 上海商品檢驗局主編 食品化學(xué) 1995年,上海科技出版社
[10] 沈陽藥學(xué)院主編 有機化學(xué) 1996年,北京衛(wèi)生出版社
[11] 崔紹漢 淀粉與糖 日本公開特許公報,昭55-77900,1995,1:14-45
[12] 李敬慈 丁天惠 高效液相色色普法分析蜂蜜中的糖 分析測試學(xué)報 14(5),1995,9.25
[13] 崔永信主編 食品摻偽檢測方法 北京大學(xué)出版社 1989
[14] 陳毓荃主編 生物化學(xué)實驗方法和技術(shù) 世界圖書出版公司 1999 48-51
[15] 苗蘭蘭等 商陸屬分類與分布的研究現(xiàn)狀 延安大學(xué)學(xué)報 (自然科學(xué)版)2002…11:6
目錄
摘要……………………………………………………………1
關(guān)鍵詞…………………………………………………………1
引言……………………………………………………………1
儀器、試劑、材料與方法…………………………………… 2
結(jié)果與分析……………………………………………………5
討論與結(jié)論……………………………………………………8
參考文獻………………………………………………………9
致謝……………………………………………………………9
蜂蜜的理化指標檢測及葡萄
糖含量的測定方法
摘要:本實驗對四種楊凌市場上及兩種蜂農(nóng)農(nóng)場和一種異常蜜,共計七種蜂蜜的一些理化指標進行了的檢測,用以判斷一種蜂蜜的品質(zhì)及摻假。其中葡萄糖含量的檢測方法使用了葡萄糖氧化酶法,碘量法和蒽酮—硫酸法。檢測初步表明楊凌地區(qū)銷售的蜂蜜普遍存在少量的摻水、摻雜，存在部分少量摻假。蜂蜜中葡萄糖含量檢測的最容易掌握的方法是硫酸－蒽酮法。
關(guān)鍵詞:蜂蜜 葡萄糖 理化指標 檢測
The examination of several chemistry quotas and the methods of examining Glucose’s content in honey
Abstract:Several chemistry quotas of seven honey, including four on-sale honey ,three apiary honey and one false honey, were detected in the tests so as to judging honey’s quality. In the test of examining Glucose’s content, we used three different methods: Boehringer Grade Method,Sulfate-Anthrone Method ,Indine Method. The results indicated that on-sale honey in Yang Ling have little other substances, and the proper method of examining Glucose content in honey was Sulfate-Anthrone Method.
Key words: honey glucose chemistry quota examine
參考文獻:
[1] 袁澤良,蜂產(chǎn)品加工技術(shù)與保健,2001年,科學(xué)技術(shù)文獻出版社
[2] 葉振生,蜂產(chǎn)品深加工技術(shù)2003年,中國輕工業(yè)出版社
[3] 黃偉坤,蜂產(chǎn)品加工2001年,中國輕工業(yè)出版社
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[11] 崔紹漢 淀粉與糖 日本公開特許公報,昭55-77900,1995,1:14-45
[12] 李敬慈 丁天惠 高效液相色色普法分析蜂蜜中的糖 分析測試學(xué)報 14(5),1995,9.25
[13] 崔永信主編 食品摻偽檢測方法 北京大學(xué)出版社 1989
[14] 陳毓荃主編 生物化學(xué)實驗方法和技術(shù) 世界圖書出版公司 1999 48-51
[15] 苗蘭蘭等 商陸屬分類與分布的研究現(xiàn)狀 延安大學(xué)學(xué)報 (自然科學(xué)版)2002…11:6
