通過本章學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)能夠了解質(zhì)量管理的發(fā)展歷程；掌握質(zhì)量的概念、商品質(zhì)量的概念，質(zhì)量管理的概念及質(zhì)量管理的基本活動要素，質(zhì)量管理的基本工具及特點；重點掌握商品質(zhì)量的基本要求，影響商品質(zhì)量的因素。
知識要點
1．質(zhì)量的概念及質(zhì)量概念的發(fā)展；
2．商品質(zhì)量概念及內(nèi)容；
3．商品質(zhì)量的基本要求；
4．影響商品質(zhì)量的因素；
5．質(zhì)量管理的概念及質(zhì)量管理活動要素；
6．全面質(zhì)量管理的含義及特點；
7．質(zhì)量管理的基本工具及技術(shù)。
技能點
1．質(zhì)量的概念及質(zhì)量概念的發(fā)展；
2．商品質(zhì)量概念及內(nèi)容；
3．商品質(zhì)量的基本要求；
4．影響商品質(zhì)量的因素；
5．質(zhì)量管理的概念及質(zhì)量管理活動要素；
6．全面質(zhì)量管理的含義及特點；
7．質(zhì)量管理的基本工具及技術(shù)。