甜味劑三氯蔗糖的研究和發(fā)展.doc
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甜味劑三氯蔗糖的研究和發(fā)展,頁(yè)數(shù)7字?jǐn)?shù)4030摘 要：甜味劑三氯蔗糖是一種綜合性能非常理想的強(qiáng)力甜味劑，它具有無(wú)毒副作用，甜味純正，對(duì)牙齒無(wú)害，不被人體吸收，不產(chǎn)生熱能，性質(zhì)穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)，重點(diǎn)介紹了合成三氯蔗糖的三種方法：酶—化學(xué)合成法、單酯法、基團(tuán)遷移法，最后綜述了三氯蔗糖的開(kāi)發(fā)前景。 關(guān)鍵詞： 三氯蔗糖，合成方法，發(fā)展...
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甜味劑三氯蔗糖的研究和發(fā)展
頁(yè)數(shù) 7 字?jǐn)?shù) 4030
摘 要：
甜味劑三氯蔗糖是一種綜合性能非常理想的強(qiáng)力甜味劑，它具有無(wú)毒副作用，甜味純正，對(duì)牙齒無(wú)害，不被人體吸收，不產(chǎn)生熱能，性質(zhì)穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)，重點(diǎn)介紹了合成三氯蔗糖的三種方法：酶—化學(xué)合成法、單酯法、基團(tuán)遷移法，最后綜述了三氯蔗糖的開(kāi)發(fā)前景。
關(guān)鍵詞： 三氯蔗糖，合成方法，發(fā)展前景
參考文獻(xiàn)
1. 牛培志 ，康明麗 ，甜味劑的種類、功能及發(fā)展趨勢(shì)[J]， 河北科技大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院， 石家莊， 050018
2. 齊峰，邢宇，孫偉，甜味劑的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)[J]，黑龍江省分析測(cè)試中心，黑龍江，哈爾濱，150050
3. 趙耀，人工合成甜味劑的特點(diǎn)及其發(fā)展趨勢(shì)[J]，北京市疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品所北京 ，1 0001 5
4. 唐振興, 石陸娥，三氯蔗糖的合成研究進(jìn)展[J]，浙江工業(yè)大學(xué)化學(xué)工程與材料學(xué)院博13# , 浙江杭州，310014
頁(yè)數(shù) 7 字?jǐn)?shù) 4030
摘 要：
甜味劑三氯蔗糖是一種綜合性能非常理想的強(qiáng)力甜味劑，它具有無(wú)毒副作用，甜味純正，對(duì)牙齒無(wú)害，不被人體吸收，不產(chǎn)生熱能，性質(zhì)穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)，重點(diǎn)介紹了合成三氯蔗糖的三種方法：酶—化學(xué)合成法、單酯法、基團(tuán)遷移法，最后綜述了三氯蔗糖的開(kāi)發(fā)前景。
關(guān)鍵詞： 三氯蔗糖，合成方法，發(fā)展前景
參考文獻(xiàn)
1. 牛培志 ，康明麗 ，甜味劑的種類、功能及發(fā)展趨勢(shì)[J]， 河北科技大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院， 石家莊， 050018
2. 齊峰，邢宇，孫偉，甜味劑的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)[J]，黑龍江省分析測(cè)試中心，黑龍江，哈爾濱，150050
3. 趙耀，人工合成甜味劑的特點(diǎn)及其發(fā)展趨勢(shì)[J]，北京市疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品所北京 ，1 0001 5
4. 唐振興, 石陸娥，三氯蔗糖的合成研究進(jìn)展[J]，浙江工業(yè)大學(xué)化學(xué)工程與材料學(xué)院博13# , 浙江杭州，310014
