蠅蛆蛋白的分離提純和制備
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摘 要
家蠅從幼蟲(chóng)到成蟲(chóng)均生活在雜菌橫生的環(huán)境里，抗病能力極強(qiáng)，成為國(guó)內(nèi)外科學(xué)家研究的熱點(diǎn)。本文旨在分離純化其幼蟲(chóng)的活性蛋白,并根據(jù)硫酸銨分級(jí)沉淀確定了清蛋白和球蛋白的最佳制備工藝。根據(jù)蛋白質(zhì)溶解性的不同而將蛋白質(zhì)分類，測(cè)定了各種蛋白質(zhì)的含量，并對(duì)含量高的組分清蛋白和球蛋白的抗氧化能力進(jìn)行了檢測(cè)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：脫脂蠅蛆粉的總蛋白質(zhì)含量為52.72%，清蛋白14.36%，球蛋白9.30%，小分子蛋白12.87%，醇溶蛋白2.29%，堿溶蛋白2.62%，難溶蛋白6.08%。對(duì)•OH的清除效果表明：清蛋白和球蛋白具有較高的抗氧化能力。正交實(shí)驗(yàn)確定兩種蛋白的最佳提取條件為pH7.0，氯化鈉鹽濃度0.18mol/L。

關(guān)鍵詞
蠅蛆，活性蛋白，提取，純化，制備


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