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絕味鴨脖鹵水配方價(jià)值兩萬(wàn)元.pdf

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分類(lèi): 專(zhuān)有技術(shù)/秘方

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深入為您講解絕味鴨脖中所遇到的難以解答的問(wèn)題，比如精武鴨脖的顏色是怎么上的，怎么能做到色澤 自然而不艷麗？為什么我們做的鴨脖容易褪色或變黑？辣味應(yīng)如何添加？
詳細(xì)介紹了用料的具體配方以及老湯的制作和用料。其中中藥包由18味中藥組成，每一味中藥都有詳細(xì)的介紹，包括用量和選材。此為秘方，不可多得。

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