目錄：
1、前言
2、沙冰制做方法
3、刨冰制做方法
4、奶昔制作方法
5、冰激凌制作方法

根據(jù)中國冷飲行業(yè)協(xié)會總結(jié)的資料顯示，2008年全國冷飲的產(chǎn)銷量已經(jīng)超過300萬噸，比去年同期增長15%；實現(xiàn)銷售額350億元左右。中國古代帝王的享樂降溫產(chǎn)品和法國宮廷的奢侈美食逐漸演變了今日尋常百姓的生活用品，回首不遠的2004年中國冷飲的年銷量還不足百萬噸，中國的冷飲行業(yè)真是因飛速發(fā)展而日新月異。
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