年產(chǎn)3萬噸無水檸檬酸工廠設(shè)計(jì)開題報(bào)告
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摘要
目前，我國(guó)已成為世界最大的檸檬酸生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。其中安徽豐原集團(tuán)已成為亞太地區(qū)最大的檸檬酸生產(chǎn)企業(yè)，年生產(chǎn)能力已達(dá)12萬噸，該集團(tuán)開發(fā)的玉米粉發(fā)酵技術(shù)有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，80％以上的產(chǎn)品供應(yīng)國(guó)外市場(chǎng)。而國(guó)內(nèi)最大的檸檬酸生產(chǎn)基地－－羅氏（無錫）中亞化學(xué)公司４萬噸／年檸檬酸生產(chǎn)基地，日前建成投產(chǎn)，它標(biāo)志著我國(guó)檸檬酸生產(chǎn)規(guī)模、工藝技術(shù)裝備和產(chǎn)品質(zhì)量等均和國(guó)際先進(jìn)水平同步。
本設(shè)計(jì)發(fā)酵原料采用玉米粉發(fā)酵，而沒有用國(guó)內(nèi)常用的以薯干為原料生產(chǎn)檸檬酸的發(fā)酵技術(shù)，雖然我國(guó)以薯干為原料生產(chǎn)檸檬酸的深層發(fā)酵技術(shù)具有獨(dú)創(chuàng)性，發(fā)酵指數(shù)處于世界前列，但提取工藝和設(shè)備都比較落后，生產(chǎn)能耗高，收率低，產(chǎn)品質(zhì)量差，單位產(chǎn)值能耗是國(guó)際先進(jìn)水平的180％～240％，收率比國(guó)際先進(jìn)水平低8％～15％，且在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的大量廢水，廢氣，廢渣未能有效治理。而采用玉米為原料的發(fā)酵方法，不僅因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，更因?yàn)樗寐矢?，?jīng)過脫胚芽榨油的渣可轉(zhuǎn)變?yōu)轱暳?，可降低企業(yè)生產(chǎn)成本，競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)，因此采用玉米粉發(fā)酵技術(shù)。


主要參閱文獻(xiàn)
[1]金其榮，張維民，徐勤等，有機(jī)酸發(fā)酵工藝學(xué)，北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，1989
[2]中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，GB/T8269～1998，檸檬酸
[3]王博彥，金其榮，發(fā)酵有機(jī)酸生產(chǎn)與應(yīng)用手冊(cè)[M]，北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，2000.11～118
[4]檸檬酸提取清潔生產(chǎn)新工藝
[5]檸檬酸發(fā)酵廢菌渣的綜合利用