畢業(yè)設(shè)計-碳酸飲料工藝論證.docx
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畢業(yè)設(shè)計-碳酸飲料工藝論證,1.1碳酸飲料的定義和分類1.1.1 碳酸飲料的定義碳酸飲料(carbonated drinks)是指含有二氧化碳的軟飲料。通常由水、甜味劑、酸味劑、香精香料、色素、二氧化碳氣體及其他原輔料組成，俗稱汽水。用發(fā)酵法生產(chǎn)而含有自身產(chǎn)生的二氧化碳氣的飲料和二氧化碳氣的含量（重量）在萬分之五以下，酒精含量（容量）0.5%以上...
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1.1 碳酸飲料的定義和分類
1.1.1 碳酸飲料的定義
碳酸飲料(Carbonated Drinks)是指含有二氧化碳的軟飲料。通常由水、甜味劑、酸味劑、香精香料、色素、二氧化碳氣體及其他原輔料組成，俗稱汽水。用發(fā)酵法生產(chǎn)而含有自身產(chǎn)生的二氧化碳氣的飲料和二氧化碳氣的含量（重量）在萬分之五以下，酒精含量（容量）0.5%以上的硬飲料則不屬于碳酸飲料[1]。
1.1.1 碳酸飲料的定義
碳酸飲料(Carbonated Drinks)是指含有二氧化碳的軟飲料。通常由水、甜味劑、酸味劑、香精香料、色素、二氧化碳氣體及其他原輔料組成，俗稱汽水。用發(fā)酵法生產(chǎn)而含有自身產(chǎn)生的二氧化碳氣的飲料和二氧化碳氣的含量（重量）在萬分之五以下，酒精含量（容量）0.5%以上的硬飲料則不屬于碳酸飲料[1]。
