目 錄
畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))任務(wù)書(shū) I
畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))開(kāi)題報(bào)告 IV
長(zhǎng)江大學(xué)畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))指導(dǎo)教師評(píng)審意見(jiàn) X
長(zhǎng)江大學(xué)畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))評(píng)閱教師評(píng)語(yǔ) XI
長(zhǎng)江大學(xué)畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))答辯記錄及成績(jī)?cè)u(píng)定 XII
中文摘要 XIII
外文摘要 XIV
1前言 1
2光致發(fā)光光譜分析技術(shù) 2
2.1 光致發(fā)光光譜的基本原理 2
2.2 光致發(fā)光譜分析技術(shù)的特點(diǎn)及研究現(xiàn)狀 2
3食用油在煎炸過(guò)程中的光致發(fā)光光譜研究分析
3.1 實(shí)驗(yàn)裝置及原理簡(jiǎn)介 4
3.2 樣品的來(lái)源及光譜的采集 5
3.3 食用油煎炸過(guò)程的光致發(fā)光光譜 6
4食用油煎炸過(guò)程的物化參量的測(cè)量 7
4.1 溫度的測(cè)量 8
5食用油煎炸過(guò)程的分析 8
5.1 多元線性回歸 8
5.2 激光光致發(fā)光光譜法與理化方法比較分析 10
6結(jié)束語(yǔ) 12
參考文獻(xiàn) 13
致謝 15