某地餐飲市場分析 3000余字

[摘 要]：當前，餐飲業(yè)已進入一個顧客決定一切、營銷決定一切的嶄新時代，昔日以集團消費為主導(dǎo)的失常，如今已轉(zhuǎn)變成個人消費為主導(dǎo)的更為成熟、更為務(wù)實的市場。而今往日名噪一時的高檔賓館、高星酒店的餐飲猶如昨日黃花，輝煌不再，取而代之的是一批生意紅火、個性鮮明、產(chǎn)品吸引力強、經(jīng)營有特色的社會餐館。
[關(guān)鍵字]：餐飲、市場分析

為了更好的運營世外桃源美食廣場，我受負責(zé)人委托對當前的市場進行調(diào)研。目前在海安餐飲市場上有如下幾種餐飲模式：
1、 經(jīng)營宴席的星級酒店：
海陽國際大酒店、金海安大酒店、正通賓館（在建）、王府大酒店、東海大酒店、海安賓館等以上這些企業(yè)的經(jīng)營模式主要是客房餐飲相結(jié)合，其中餐飲宴席占據(jù)了半壁江山，這種模式的酒店主要以舉辦大型宴席而著名，主要有以下特點：
A：規(guī)模大
以上所有飯店幾乎同時承辦300人以上宴席，場地較大，給消費者一種規(guī)模大、實力強的感覺。。。。