安徽工程大學生化學院啤酒品評講課材料.doc
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安徽工程大學生化學院啤酒品評講課材料,目錄第一講前言第二講啤酒外觀、口味及香味成分 1、 啤酒外觀 2、 啤酒口味 3、 啤酒的香味成分第三講國際上幾個啤酒質量評定方法1、捷克啤酒質量評定方法2、歐洲國家啤酒質量評定方法3、我國啤酒質評定方法（略）第四講啤酒引用知識1、啤酒的貯存2、啤酒的飲用方法3、啤酒飲用的安全事項
內容介紹
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目錄
第一講…………前言
第二講…………啤酒外觀、口味及香味成分
1、 啤酒外觀
2、 啤酒口味
3、 啤酒的香味成分
第三講…………國際上幾個啤酒質量評定方法
1、捷克啤酒質量評定方法
2、歐洲國家啤酒質量評定方法
3、我國啤酒質評定方法（略）
第四講…………啤酒引用知識
1、啤酒的貯存
2、啤酒的飲用方法
3、啤酒飲用的安全事項
