一．填空題
1.微生物不同于一般生物的特點(diǎn)是：種類繁多、分布廣泛、繁殖迅速、容易變異、代謝旺盛、適應(yīng)性強(qiáng)
2.微生物的生長因子主要包括：氨基酸、嘌呤、嘧啶、維生素
3.微生物代謝調(diào)節(jié)的主要途徑有：酶活性調(diào)節(jié)、酶合成調(diào)節(jié)
4.配制微生物培養(yǎng)基的基本原則：
（1）選擇適宜的營養(yǎng)物質(zhì) （2）各種營養(yǎng)物質(zhì)比例要協(xié)調(diào)
（3）建立適宜的其他條件，eg.滲透壓、pH、Aw等
（4）控制氧化還原電位 （5）營養(yǎng)物質(zhì)來源廣泛 （6）滅菌處理