XX旅游超市生鮮類產(chǎn)品庫存管理問題研究

1.47萬字 36頁 原創(chuàng)作品，已通過查重系統(tǒng)！

摘要 進(jìn)入90年代以來，中國的零售業(yè)正經(jīng)歷著一場(chǎng)深刻的變革。對(duì)零售業(yè)來說，庫存管理占據(jù)主導(dǎo)地位，如果存貨利用好，會(huì)降低存貨成本，提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。生鮮經(jīng)營作為超市業(yè)態(tài)的核心業(yè)務(wù)已經(jīng)是不爭(zhēng)的現(xiàn)實(shí)。在國外生鮮產(chǎn)品的利潤(rùn)在20%左右，而在國內(nèi)生鮮產(chǎn)品的利潤(rùn)僅在10%左右。目前我國生鮮食品的供應(yīng)現(xiàn)狀是庫存水平不合理、產(chǎn)品流通過程損耗較大、成本過高等問題突出。超市作為生鮮食品供應(yīng)的主導(dǎo)企業(yè)，應(yīng)有效的控制生鮮食品的庫存，保證生鮮食品的質(zhì)量。
論文以xx旅游超市生鮮類產(chǎn)品為研究對(duì)象通過對(duì)xx旅游超市生鮮類產(chǎn)品庫存管理現(xiàn)狀的研究，發(fā)現(xiàn)超市生鮮類產(chǎn)品存在需求預(yù)測(cè)不準(zhǔn)確、庫存積壓、缺貨問題、供應(yīng)商關(guān)系管理問題。文章利用時(shí)間序列預(yù)測(cè)技術(shù)對(duì)超市生鮮類產(chǎn)品的庫存需求進(jìn)行合理的預(yù)測(cè)，同時(shí)利用經(jīng)濟(jì)批量模型和定量訂貨模型對(duì)生鮮類產(chǎn)品的庫存控制進(jìn)行優(yōu)化......


Abstract Since the 1990s China's retail industry is undergoing a profound transformation. Inventory management occupy a dominant position in the retail industry .If the company can make good use of inventory it will reduce inventory costs and improve the competitiveness of enterprises. Fresh management as the core business of the supermarket is an indisputable reality. Fresh products abroad can make the profit of about 20% while profits in the domestic fresh produce only about 10%.Current status of China's......



目錄
第1章 緒論 1
1.1研究背景 1
1.2研究意義 1
1.3國內(nèi)外研究現(xiàn)狀 1
1.4研究?jī)?nèi)容及方法 3
第2章 相關(guān)理論綜述 4
2.1庫存管理概述 4
2.2庫存管理方法 4
2.2.1定量訂貨法 4
2.2.2定期訂貨法 4
2.2.3 ABC分類法 5
2.2.4 JIT庫存管理 5
2.2.5供應(yīng)商管理庫存方法 5
2.2.6聯(lián)合庫存管理模式 5
第3章 xx旅游超市生鮮類產(chǎn)品庫存管理現(xiàn)狀 7
3.1xx旅游超市簡(jiǎn)介 7
3.2xx旅游超市生鮮類產(chǎn)品分類 7
3.3xx旅游超市生鮮類產(chǎn)品庫存管理現(xiàn)狀 8
3.3.1xx旅游超市生鮮類產(chǎn)品庫存需求預(yù)測(cè)狀況 8
3.3.2xx旅游超市生鮮類產(chǎn)品缺貨與補(bǔ)給狀況 9
3.3.3xx旅游超市生鮮類產(chǎn)品庫存積壓控制狀況 10
3.3.4xx旅游超市生鮮類產(chǎn)品供應(yīng)商關(guān)系管理狀況 12
第4章 xx旅游超市生鮮類產(chǎn)品庫存管理主要問題及原因分析 13
4.1庫存需求預(yù)測(cè)不準(zhǔn)確及原因分析 13
4.2缺貨問題及原因分析 13
4.3庫存積壓?jiǎn)栴}及原因分析 13
......