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糖制加工食品貯藏.ppt

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糖制加工食品貯藏,掌握糖的特性、糖漬加工原理；了解蜜餞和果醬、巧克力起霜、甜煉乳的加糖、結(jié)晶和返砂
編號:7-101992大小:2.17M
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掌握糖的特性、糖漬加工原理；了解蜜餞和果醬、巧克力起霜、甜煉乳的加糖、結(jié)晶和返砂

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