前廳服務與管理教案,通過本課程的學習，學生應具有一定的前廳客房服務與管理基礎知識，并能利用該知識為前廳客房服務與管理事業(yè)服務或出謀獻策。前廳客房的服務與管理是現(xiàn)代飯店運行與管理的重要組成部分。教學應堅持全面系統(tǒng)、先進實用的原則，既注重闡述有關管理理論和方法，又系統(tǒng)地介紹對客服務的內(nèi)容和要求，力求理論聯(lián)系實際，具有較強的可操作性。
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分類: 企業(yè)管理/培訓>培訓/拓展