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摘 要
成本控制是以成本作為控制的手段，通過(guò)制定成本總水平指標(biāo)值、可比產(chǎn)品成本降低率以及成本中心控制成本的責(zé)任等，達(dá)到對(duì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)實(shí)施有效控制的目的的一系列管理活動(dòng)與過(guò)程，是降低成本、提高經(jīng)濟(jì)效益的重要手段，是現(xiàn)代成本管理的核心，是加強(qiáng)整個(gè)經(jīng)濟(jì)控制的重要基礎(chǔ)?？茖W(xué)地組織實(shí)施成本控制，可以促進(jìn)企業(yè)改善經(jīng)營(yíng)管理，轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)機(jī)制，全面提高企業(yè)素質(zhì)，使企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境下生存、發(fā)展和壯大。
xx乳業(yè)集團(tuán)是一家大型乳制品生產(chǎn)企業(yè)，近年來(lái)，隨著原材料、人工費(fèi)以及動(dòng)力價(jià)格不斷上漲，企業(yè)的成本逐年上升，成本控制已成為決定企業(yè)利潤(rùn)的關(guān)鍵問(wèn)題，本文從收奶、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、生產(chǎn)幾個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)xx乳業(yè)成本控制現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，進(jìn)而提出了完善各環(huán)節(jié)成本控制的對(duì)策，提出應(yīng)根據(jù)本企業(yè)的自身特點(diǎn)和實(shí)際情況，建立健全全面成本管理體系，通過(guò)全員管理、全過(guò)程管理、全方位管理和綜合管理，使企業(yè)的成本控制進(jìn)一步完善，綜合使用標(biāo)準(zhǔn)成本法、成本預(yù)算理論，從而達(dá)到降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。

【關(guān)鍵詞】 成本控制 存在問(wèn)題 控制措施
Abstract
Cost control is as a means of cost control, through the development cost total level index, comparable product cost reduction rate and cost center control cost responsibility of economic activities, to implement effective control of the purpose of a series of management activities and process, is to reduce cost and increase economic benefits, is an important means of modern cost management, it is to strengthen the economy core control of important basis. Scientific organization to implement the cost control, can promote the enterprises to improve management, change management mechanism, and to enhance the quality of enterprise, enterprise in the market competition under the environment of the survival, development and prosperity.
WanDaShan dairy group is a large dairy production enterprise, in recent years, as raw materials, artificial cost and power prices, the cost of enterprise is rising year by year, cost control has become the key problems of enterprise profit decision, this article from the milk, transportation, warehousing, production several links to WanDaShan dairy cost control status and existing problems were analyzed, and then puts forward the countermeasures of each link cost control, and puts forward the enterprise shall, in accordance with the characteristics and actual conditions, establish and improve the overall cost management system, through the whole process management, management and comprehensive management and comprehensive management, make the business enterprise cost control to further improve the comprehensive use, standard cost method, cost budget, thus the theory to reduce cost and improve the economic efficiency.

Keywords cost control problems control measures

目 錄
摘 要 I
Abstract II

第1章 緒論 1
1.1選題背景 1
1.2國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀 2
1.2.1國(guó)外研究現(xiàn)狀 2
1.2.2國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀 3
1.3論文研究目的、意義及方法 4
1.3.1研究目的 4
1.3.2研究意義 4
1.3.3研究方法 5
第2章 成本控制的理論依據(jù) 6
2.1成本控制概述 6
2.1.1成本控制的含義 6
2.1.2成本控制的重要性 6
2.1.3成本控制的原則 7
2.2標(biāo)準(zhǔn)成本的理論 7
2.2.1 標(biāo)準(zhǔn)成本的制定 7
2.2.2 標(biāo)準(zhǔn)成本差異的計(jì)算 8
2.2.3 成本差異的處理 8
2.3 成本預(yù)算理論 9
2.3.1成本預(yù)算法的優(yōu)勢(shì) 10
2.3.2成本預(yù)算法的具體實(shí)施 10
第3章xx乳業(yè)成本控制現(xiàn)狀及分析 12
3.1xx乳業(yè)概況 12
3.2xx乳業(yè)成本費(fèi)用控制現(xiàn)狀 12
3.2.1 xx乳業(yè)生產(chǎn)流程 13
3.2.2收奶環(huán)節(jié)成本控制現(xiàn)狀 13
3.2.3原料奶運(yùn)輸環(huán)節(jié)成本控制現(xiàn)狀 14
3.2.4乳品生產(chǎn)環(huán)節(jié)成本控制現(xiàn)狀 15
3.3 xx乳業(yè)成本控制存在的問(wèn)題 17
3.3.1收奶環(huán)節(jié)成本控制存在的問(wèn)題 17
3.3.2原料奶運(yùn)輸及存儲(chǔ)存在的問(wèn)題 18
3.3.3乳品生產(chǎn)管理存在的問(wèn)題 20
第4章 加強(qiáng)xx乳業(yè)成本控制的對(duì)策 23
4.1 加強(qiáng)對(duì)收奶費(fèi)用和存儲(chǔ)的成本控制 23
4.1.1加強(qiáng)對(duì)收奶費(fèi)用的成本控制 23
4.1.2加強(qiáng)對(duì)運(yùn)費(fèi)及存儲(chǔ)環(huán)節(jié)的成本控制 24
4.2 完善生產(chǎn)環(huán)節(jié)的成本控制 25
4.2.1加強(qiáng)成本的事前管理 25
4.2.2加強(qiáng)成本的事中管理 29
4.2.3加強(qiáng)成本的事后管理 31
4.3 加強(qiáng)xx乳業(yè)成本基礎(chǔ)工作 31
4.3.1增強(qiáng)全員成本管理意識(shí) 31
4.3.2 加強(qiáng)對(duì)料工費(fèi)的成本控制 32
4.3.3全方位控制生產(chǎn)成本 33

結(jié)束語(yǔ) 35
致 謝 36
參考文獻(xiàn) 37