果蔬切丁機總體結(jié)構(gòu)及切絲部件總成設(shè)計(開題報告)

隨著蔬菜生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大，切割果蔬的商業(yè)化生產(chǎn)顯得十分迫切，隨著離心切片技術(shù)的成熟，國外一些先進的果蔬鮮切機械逐漸拋棄了純粹模仿人工切屑動作的二維切削方式，而是普遍采用了離心切片、盤形刀或柵形刀切絲、然后條刀切丁的三維切割加工工藝，其加工效率明顯提高。如著名的美國Urschel公司研制的G-A型果蔬切丁機，即采用了三維果蔬切割加工工藝，由于該切削方式以連續(xù)喂料、分步連續(xù)加工作業(yè)成型的方式，大大提高了機械加工效率和加工質(zhì)量，從而滿足了企業(yè)大規(guī)模加工水果、蔬菜的需求。