中國飯店業(yè)的現(xiàn)狀分析與發(fā)展
本文共計12頁，10982字
摘要：本文論述了中國飯店業(yè)的現(xiàn)狀分析與未來發(fā)展。從關(guān)于飯店與中國飯店業(yè)市場的幾個基本概念；中國旅游飯店業(yè)現(xiàn)狀分析：產(chǎn)業(yè)組織分析，中國飯店業(yè)市場壁壘現(xiàn)狀簡評，飯店集團化進程，中國飯店管理理論與實踐述評；展望2001——2002年的中國旅游飯店業(yè)；以及奧運概念對中國飯店業(yè)的中長期影響等方面進行論述。隨著中國更大程度上融入國際主流社會，也會有越來越多的國際性的會議及相關(guān)活動在我國舉行，因此我們就要很好的發(fā)展我國的飯店業(yè)市場。
關(guān)鍵詞：中國飯店業(yè)現(xiàn)狀分析 ， 基本概念 ， 中國旅游飯店業(yè) ， 奧運對飯店業(yè)的影響
目錄：
一 關(guān)于飯店與中國飯店業(yè)市場的幾個基本概念
(一) 飯店與飯店集團
（二）旅游飯店業(yè)
（三） 旅游住宿設(shè)施業(yè)
二 中國旅游飯店業(yè)現(xiàn)狀分析
（一） 產(chǎn)業(yè)組織分析
2 經(jīng)營績效
3 國有飯店的市場規(guī)模與經(jīng)營績效
（二） 中國飯店業(yè)市場壁壘現(xiàn)狀簡評
1 技術(shù)性/生產(chǎn)要素壁壘
2 結(jié)構(gòu)性壁壘
3 制度性壁壘
4文化性壁壘
（三） 飯店集團化進程
型酒店管理公司可能會是中國飯店集團新的生長點。