餐飲外賣行業(yè)消費者行為研究

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摘要近幾年，隨著人們生活節(jié)奏的加快以及餐飲業(yè)競爭的加劇，使得餐飲外賣行業(yè)得以產(chǎn)生并快速發(fā)展。而伴隨著外賣行業(yè)人氣的節(jié)節(jié)攀升，引來了大量天使投資，商家、第三方平臺、投資商等角色的加入，一時間外賣行業(yè)變得熱鬧起來。本文通過對翻閱資料、問卷調(diào)查、關(guān)注新聞等方式，參考了前人對于餐飲外賣行業(yè)的看法和研究，了解外賣行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題。本文研究了餐飲外賣消費者的消費者行為學(xué)的理論，通過了解消費者在購買外賣時的消費心理，挖掘事物的本質(zhì)，為之后向企業(yè)提出建議做了基礎(chǔ)。
本文還通過圖表的方式對收集來的數(shù)據(jù)進行了科學(xué)的分析，結(jié)合本人的獨立思考，分析出每一項數(shù)據(jù)反映的現(xiàn)實問題。并且在市場調(diào)查的基礎(chǔ)上，為餐飲企業(yè)提出可行性的營銷策略，為企業(yè)在外賣市場有更好的發(fā)展提供參考。


關(guān)鍵詞：外賣行業(yè)，問卷調(diào)查，消費者行為學(xué)，營銷策略