金針菇熟料栽培技術(shù)


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金針菇熟料栽培技術(shù)
摘要:目前金針菇的在食用菌中占有很重要的地位，而以往采用生料栽培（段木栽培）的一些弊端不能再很好的適應(yīng)規(guī)?；咝拾l(fā)展。針對這個問題，本文介紹了金針菇的熟料栽培技術(shù)在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用。
關(guān)鍵詞 食用菌 金針菇 熟料栽培
1引言
金針菇不但具有蘑菇的鮮美味，而且又含有銀耳的嫩滑膠質(zhì)，有獨(dú)特的爽口，清脆味，富含多種氨基酸和抗癌活性物質(zhì)，金針菇中含有１８種的氨基酸，每百克干菇中所含氨基酸的總量可達(dá)20.9克，其中人體所必須的八氨基酸為氨基酸總量的44.5％，高于一般菇類．而賴氨酸和精氨酸含量特別豐富，為1.024克和1.231克，能促進(jìn)兒童的健康生長和智力