傳統(tǒng)訂餐模式與新興訂餐模式的營(yíng)銷對(duì)比分析

21800字 38頁(yè) 原創(chuàng)作品已通過(guò)查重系統(tǒng)

摘 要

現(xiàn)階段，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的平穩(wěn)上升，人們生活質(zhì)量提高，人們不再只是一味的關(guān)心“溫飽”問(wèn)題，也更加在乎一日三餐的食用是否快速，方便，高效。近些年來(lái)，我國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展迅速，如何在保持的基礎(chǔ)上穩(wěn)固提高，以及如何做好餐飲市場(chǎng)的營(yíng)銷，對(duì)餐飲市場(chǎng)的發(fā)展有著重要的意義。本文將從市場(chǎng)營(yíng)銷的角度著手，根據(jù)我國(guó)現(xiàn)階段餐飲市場(chǎng)的發(fā)展與人們訂餐習(xí)慣的演變，分析傳統(tǒng)訂餐模式與新興訂餐模式的傳播機(jī)制與營(yíng)銷模式，并分別使用問(wèn)卷調(diào)查分析法與SWOT分析法對(duì)傳統(tǒng)訂餐與新興訂餐方式進(jìn)行全面的解讀與分析對(duì)比，分別將兩者的優(yōu)勢(shì)，劣勢(shì)，機(jī)遇與挑戰(zhàn)進(jìn)行理論上的對(duì)比分析，并根據(jù)對(duì)廣大消費(fèi)者進(jìn)行的問(wèn)卷調(diào)查的結(jié)果進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，以了解現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)訂餐與新興訂餐方式在生活中的使用度與看法，根據(jù)問(wèn)卷調(diào)查與SWOT分析的結(jié)論試著提出一種適合我國(guó)餐飲行業(yè)訂餐的營(yíng)銷策略。

關(guān)鍵詞：餐飲市場(chǎng)；傳統(tǒng)訂餐；新興訂餐